Cibo, agricoltura e consumi sostenibili
Agricoltura sostenibile, cibo e consumi responsabili.
I giovani del cacao colombiano vogliono andarsene
Il 69% dei giovani nelle comunità del cacao colombiano vuole andarsene. Il programma Generation R raddoppia il senso di appartenenza, ma la sfida resta.
New York spreca un quinto del suo cibo in discarica
New York spreca un quinto del cibo in discarica. A Potsdam e Canton partono programmi pilota per il compostaggio, ma mancano fondi strutturali.
Una dieta per diabetici ha tagliato le emissioni del 55%
Uno studio clinico su diabetici di tipo 1 mostra che una dieta vegana a basso contenuto di grassi riduce le emissioni di gas serra del 55%…
Il cibo sprecato in America ha già fallito il suo obiettivo
Nel 2023 un terzo del cibo USA è stato sprecato. L'obiettivo 2030 è lontano. Scopri i dati e le iniziative per ridurre lo spreco.
L’algoritmo che promette di ridurre lo spreco in cucina
L'app Grocery Genius scansiona la dispensa e propone ricette per ridurre lo spreco alimentare, ma il vero ostacolo resta il comportamento umano.
Il caldo estivo ha cambiato il sapore del cibo
Il caldo estremo riduce produzione e qualità di latte, verdure e olio d'oliva, aumentando i prezzi. L'agricoltura cerca soluzioni sostenibili.
Ogni volta che scelgo una bistecca mi chiedo se sto danneggiando il pianeta. La risposta è più complicata di un sì o un no
La ricerca di Jason Rowntree mostra che l'allevamento rigenerativo riduce le emissioni dell'80%, ma richiede 2,5 volte più terra. Un compromesso cruciale per il clima.
La montagna di cibo poggia su un filo sottile
Il commercio alimentare globale raggiunge 2 trilioni di dollari, ma la concentrazione dei mercati e le restrizioni alle esportazioni minacciano la sicurezza alimentare.
Il salmone scozzese che compri ha una storia nascosta
Nel 2025, 48 tonnellate di formaldeide e 12 milioni di pesci morti negli allevamenti scozzesi. Le violazioni ambientali triplicano, ma i controlli sono rari.
Il vertical farming ha già perso i suoi pionieri
Il vertical farming ha perso i pionieri, ma la Gold Coast scommette sul futuro. Scopri perché la tecnologia da sola non basta.